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フコイダンの糖組成の定量分析(C0471)

粉体や液体等、様々な試料形態に対応可能です

MST技術資料No.C0471
掲載日2017/09/07
測定法・加工法[HPLC]高速液体クロマトグラフィー
製品分野食品
分析目的組成評価・同定
微量濃度評価
製品調査

概要

フコイダンは、免疫力アップや抗がん作用、コレステロール低下作用等があるとされ、近年注目されている高分子の多糖類です。水溶性食物繊維の一種とされ、昆布やワカメなどの海藻類に含まれます。
本法では、サプリメントやドリンク剤中フコイダンを単糖に分解して分析します。主成分のフコースのほか、キシロース・マンノース・ガラクトース・ラムノース・グルクロン酸について同時に測定し、各糖の定量値を算出します。

データ

フコイダンの測定方法

図1 HPLCクロマトグラム(上:糖標準品混合物、下:市販品A)

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