フコイダン食品規格基準の分析(C0516)

MSTはJHFA規格基準(フコイダン食品)の指定検査機関です

概要

フコイダンは海藻類に含まれる高分子の多糖類であり、抗ガン作用等の様々な機能性が報告されています。
公益財団法人日本健康・栄養食品協会(JHFA)が2017年7月にフコイダン食品の規格基準を公示し、MSTは申請に係る分析が可能な指定検査機関に登録されました。JHFA規格では、オキナワモズク、メカブ、ガゴメ昆布の3種について、フコイダン食品規格が定められています。試験項目には原料や製品中のフコイダン含有量のほか、ヒ素や細菌数検査等の製品の安全性を確認する試験も含まれます。

データ

フコイダンを多く含む食品

フコイダンの構造(イメージ図)

JHFA品質規格基準試験項目

  • 確認試験(セルロースアセテート膜電気泳動法)
  • フコイダンの含有量(1~3の合計から算出)
    1. フコイダンの構成糖
    2. フコイダンの硫酸根
    3. フコイダンの硫酸基結合カチオン
  • 分子量分布
  • 重金属
  • ヒ素
  • 一般生菌数
  • 大腸菌群
  • 水分
  • pH
  • 崩壊性

※製品の種類やフコイダンの由来によって異なります

【規格基準分析一例】糖組成の分析事例はC0471を参照

図1 分子量分布測定
図2 試料A中の分子量分布

ポイント

JHFAの『フコイダン食品規格』申請のための分析が可能です

MST技術資料No.C0516
掲載日2020/05/06
測定法・加工法[ICP-MS]誘導結合プラズマ質量分析法
[IC]イオンクロマトグラフ法
[HPLC]高速液体クロマトグラフ法
その他
製品分野食品
分析目的組成評価・同定
製品調査
安全性試験

関連する分析事例

イメージ 掲載日 タイトル 測定法・加工法 製品分野 分析目的
SNP解析の概要と特徴 2024/03/28 SNP解析の概要と特徴(B0298) その他
バイオテクノロジ
医薬品
化粧品
食品
環境
その他
リアルタイムPCR法によるSNP解析 2024/03/28 リアルタイムPCR法によるSNP解析(B0297) その他
バイオテクノロジ
医薬品
化粧品
食品
環境
その他
SiC基板表面および内部の不純物濃度測定 2023/10/05 SiC基板表面および内部の不純物濃度測定(C0698) [ICP-MS]誘導結合プラズマ質量分析法
[GDMS]グロー放電質量分析法
パワーデバイス
製造装置・部品
微量濃度評価
燃焼-イオンクロマトグラフィ-分析(燃焼-IC) 2023/07/06 燃焼-イオンクロマトグラフィ-分析(燃焼-IC)(B0292) [IC]イオンクロマトグラフ法
高分子材料
化粧品
日用品
食品
環境
製品調査
その他
光ファイバーのコアとクラッドの定性評価 2023/01/26 光ファイバーのコアとクラッドの定性評価(C0685) [TOF-SIMS]飛行時間型二次イオン質量分析法
その他
電子部品
高分子材料
その他
組成分布評価
不純物評価・分布評価
その他
果物によるグルコシルセラミドの違いを調査 2022/12/22 果物によるグルコシルセラミドの違いを調査(C0683) [HPLC]高速液体クロマトグラフ法
[LC/MS]液体クロマトグラフィー質量分析法
その他
化粧品
日用品
食品
その他
新型コロナウイルスゲノム解析 2022/11/24 新型コロナウイルスゲノム解析(C0679) 計算科学・AI・データ解析
その他
バイオテクノロジ
その他
耐候性試験による製品劣化調査 2022/08/11 耐候性試験による製品劣化調査(C0676) その他
耐候性試験
光デバイス
電子部品
太陽電池
照明
ディスプレイ
日用品
劣化調査・信頼性評価
製品調査
安全性試験
レーザー顕微鏡による表面形状評価 2022/06/09 レーザー顕微鏡による表面形状評価(B0283) その他
LSI・メモリ
形状評価
ミクロトーム法で作製した毛髪断面の機械特性評価 2022/02/24 ミクロトーム法で作製した毛髪断面の機械特性評価(C0670) [AFM]原子間力顕微鏡法
[AFM-MA・AFM-DMA]機械特性評価(弾性率測定・動的粘弾性率測定)
ウルトラミクロトーム加工
その他
バイオテクノロジ
化粧品
日用品
食品
組成分布評価
形状評価
製品調査
その他

分析のご相談・お申し込み

知識豊富な営業担当が、最適な分析プランをご提案。
分析費用のお見積りもお気軽にお問い合わせください。
相談・お申し込みは、専用のフォームかお電話でどうぞ。

webからのお問い合わせはこちら

分析お問い合わせフォーム

お電話からのお問い合わせはこちら

ページトップへ